Корзина
Нет отзывов, добавить
+7 (981)791-35-64
Контакты
RUS-UPACK Упаковочное, маркировочное и мясоперерабатывающее оборудование
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (981) 791-3564
Иванов Виктор
РоссияНовосибирская областьНовосибирскул Восход, 18
rus-upack
Карта

Пельменные аппараты ST2,HLT-630 и JGL

Пельменные аппараты ST2,HLT-630 и JGL

Мифы о пельменных аппаратах

Пельменный аппарат ST2,HLT-630 и JGL
На написание этой статьи меня подтолкнули наши конкуренты, а точнее менеджеры, которые вводят в заблуждение покупателей пельменных аппаратов. Описать хотелось бы импортное, китайское, оборудование, которое зарекомендовало себя как самое рентабельное и менее капризное в использовании. Итак, ПЕРВАЯ — о количестве заводов, на которых выпускают пельменные аппараты. Реально в Китае существует только два достойных внимания завода, которые производят пельменные аппараты. Остальные производства назвать громким именем «завод» просто не поднимается рука. Опишу я всего два основных завода и один псевдо завод, аппараты, которых поставлялись и поставляются в Россию. Начну я, пожалуй, именно с псевдо завода, который производит не совсем пригодные для использования пельменные аппараты. Не то чтобы они не работают, работают, но не так как хотелось бы. Завод №1 (псевдо) Есть в Шанхае завод, который делает копию «Харбинских» пельменных аппаратов. Отличить их можно по следующим особенностям: ; Редуктор данного аппарата достаточно слабый, поэтому добиться производительности выше 70 кг/час практически невозможно 2; Отсутствует регулировки для настройки формующего барабана пельменного аппарата. К сожалению, данные аппараты почти не способны к нормальной работе на серьезном предприятии, они не имеют никаких наград и ни чем особо не отличились, кроме проблемной работы. Хотя попадаются и нормальные, которые все-таки способны производить до 70 кг/час с небольшим количеством брака. Запчасти к этим пельменным аппаратам практически не поставляются, да и с других аналогов мало, что подходит к ним, т. е. совсем неудачный вариант для работы в России. Описывать данные аппараты дело неблагодарное, поэтому я перейду к более достойному аппарату Завод №2 (Пекинский завод фрезерных станков) Производит аппараты марки JGL-240 (Панда) Началась история этих станков в России, где-то в 1997-1998 годах. Аппараты продавались на «ура», так как стоили столько же, как и их аналоги JGL-120 или JGL-135, но были в два раза производительнее. Как оказалось, в аппарате использовался мотор на 220В и для такой большой производительности использовался двойной шкив, на котором приводной ремень просто перекидывался из одного паза в другой меньшего диаметра, и получалась скорость в 1,5 раза больше, т. е. 160 кг/час или 240 кг/час. У аппаратов из первых поставок после 10-15 минут работы на большой скорости срабатывало тепловое реле и блокировало нормальную работу в дальнейшем. В последствии, этот дефект был исправлен заводом изготовителем. Узел, в который кладется фарш, сам бункер и дозатор фарша (называю проще, чтобы не запутать читателя), сделаны совсем не для этой производительности, в бункер едва вмещается 10 кг фарша, а то и меньше, из заднего фланца постоянно подтекает жидкость, которая находится в фарше Вот вкратце его основные недостатки. Теперь хочу рассказать о все таки имеющихся преимуществах: ; Самые маленькие габаритные размеры пельменного аппарата; Высокая производительность Многофункциональность (аппарат может комплектоваться различными насадками для получения всевозможных продуктов, таких как, «самса», лапша, пирожки, лапша и пр. ). Основным недостатком данного аппарата является то, что он практически перестал поставляться в Россию, на него нет достаточного ассортимента и кол-ва запчастей или цена на запчасти к нему очень высока. Работать на этом аппарате тоже не рекомендую, по ряду причин, описанных мною выше. Теперь перейдем к самому достойному внимания заводу и действительно рабочим аппаратам, вокруг которых существует целая загадка, созданная менеджерами не совсем разбирающихся, а точнее совсем не разбирающихся в отличиях аппаратов выпускаемых этим заводом. Завод №3 Старое название (Harbin Commercial Machinery) Новое название (Harbin Golden Hapiness Commercial Machinery Co., Ltd) Этим заводом выпускается три модели пельменных аппаратов и две модификаций этих аппаратов. Марки JGL-120 JGL-135 и JGL-180. Прежде всего, хочу предостеречь менеджеров, которые продают эти пельменные аппараты — цифры после марки означают кол-во пельменей выпускаемые данным аппаратом в минуту, а ни как не производительность его в килограммах. Производительность данных аппаратов зависит от веса изделия формующегося барабаном на аппарате. Существует несколько форм пельменей, самая распространенная из которых — полумесяц. Таких форм 4: 1. На пельмень с весом 5-9 грамм (не выпускается уже) 10 ячеек на барабане 2… На пельмень с весом 12-17 грамм (JGL-135 и JGL-180) 8 ячеек на барабане 3. На пельмень с весом 15-20 грамм (JGL-120, JGL-180) 6 ячеек 4. На пельмень с весом 28-36 грамм (JGL-120 JGL-180) 4 ячейки. Стандартно на JGL-120 ставится формующий барабан с весовым разбросом 15-20 грамм, на JGL-135 ставится 12-17 грамм, Соответственно производительность можно посчитать: (Вес пельменя х кол-во шт./мин х 60 мин) Пример для JGL-120: 15 грамм вес пельменя умножаем на 120 штук в минуту и на 60 минут = 108 кг/час И возьмем максимальный вес 20 грамм умножить на 120 штук и на 60 минут = 144 кг/час Соответственно производительность JGL-120 на стандартном формующем барабане будет от 108 до 144 кг/час. УТКА ВТОРАЯ — исполнение аппаратов может быть «Экспортным» и «Общим типом» понятия, которые умело, используются не знающими различий продавцами. На самом деле отличия небольшие, и я их назову: 1. С экспортным аппаратом поставляется расширенный комплект инструментов идущий вместе с аппаратом в чемодане-дипломате. С обычным вариантом только необходимый набор инструментов. Вся остальная комплектация совпадает и видео диск с инструкцией по наладке на трех языках, включая, русский, и инструкция по использованию на русском языке. 2. Это высота аппарата. Он немного ниже, чем «Экспортный», за счет уменьшения размеров тумбы на колесиках, к которой он крепится. 3. Небольшие мелочи, например, для доступа к двигателю дверца закрывается не декоративным винтом, а при помощи обычного болта и т. д. Материал из которого изготовлены детали аппаратов идентичны, и ни каких различий нет, ни по составу сплава, ни по кол-ву деталей из нержавейки. Для JGL-135 это покрытые тефлоном детали, такие как форсунка наружная и внутренняя, тесто-шнек, формующий барабан и скребки тоже остаются. Даже пластиковые колпачки неиспользуемые для закрывания бункера подачи теста и фарша, тоже присутствуют, как и в «Экспортном» варианте. Поэтому получается, что переплачиваете вы за чемодан плюс несколько отверток, и высоту аппарата. Для справки: сумма переплаты (за «полную комплектацию» и «экспортный вариант») на момент написания статьи составляла порядка 500 долларов США. Запчасти для JGL-120 и JGL-135, практически полный ассортимент вы всегда можете найти в большинстве фирм, занимающихся поставкой этого оборудования. Да кстати, модель JGL-120-5B — это самый проверенный аппарат для надежной работы производства любой величины. Не так давно, заводом было выпущено новое поколение аппарата JGL-120-6A и нами было поставлено это оборудование для тестирования в одной из военной части. В данном аппарате лучше устроен редуктор, но из-за сложности в создании новой базы запчастей для него, большой распространенности и популярности старой модели и более высокой цены, актуальность в поставке на Российский рынок данной модели пока отсутствует Модель JGL-135 по качеству сборки и работы ни чем не отличается от JGL-120, кроме веса полуфабриката 12-17 грамм и покрытых тефлоном некоторых запчастей. Модель JGL-180 пока еще немного сыровата для нормальной работы, да и с запчастями в России на данный вид аппарата еще проблемы. Для достижения высокой производительности мы можем модифицировать JGL-120 до производительности JGL-180. Ориентировочная стоимость таких работ составляет 1000 У. е. за один аппарат. Что намного выгоднее, чем покупать JGL-180, по крайней мере, если рассматривать вопрос с точки зрения наличия запчастей. Ну и, в завершении, хотелось бы сказать, прямое общение с заводами, накопленный опыт работы и многолетние продажи данных аппаратов позволили нам остановить свой выбор на JGL-120 общий тип и JGL-135 общий тип — именно эти два аппарата оптимально сочетают в себе цену и качество.

Сотрудники нашей компании всегда готовы поделиться накопленным опытом. За дополнительными консультациями можно обращаться: ООО «Рус-упак» г. Новосибирск, Восход,18., т/ф. 8 (383) 354-08-98, 233-18-98,,E-mail: info@rus-upack.ru www.jgl.su; www.rus-upack.ru

vkontakte facebook twitter